Reservas 958 29 53 57 C/. San Antón, 81, 18005 Granada

 RESERVAS

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ESENCIA DE LA COCINA GRANADINA

Al frente de la cocina de Oleum la tradición culinaria es heredada de padre a hijo. Gregorio García Pérez adopta el legado culinario de su padre Gregorio García, toda una vida dedicada al arte de cocinar en las mejores mesas.

Una mezcla de sabiduría y juventud que llena de creatividad y experiencia la cocina de Oleum. En la que prevalecen los sabores andaluces, los de la tierra, los de siempre… con un toque de vanguardia. 

NUESTRA CARTA

El secreto culinario de Gregorio García está basado en una cocina con memoria, que recuerda los sabores más tradicionales, con ese toque sutil, vanguardista que lo distingue y que transforma las recetas de la cocina fusión en platos tradicionales e imaginativos.

Se muestra ese arte culinario que lo distingue en cada plato, en su presentación, en sus aromas, sus sabores, mezcla de la elegancia y técnica vanguardista.Para lograr ese toque de distinción utiliza ingredientes frescos, de mercado, de la tierra. Cocinado con el mejor aceite de Oliva Virgen Extra, que le da identidad a cada plato que elabora.

COMIDAS
PARA EMPRESAS

Restaurante Oleum, tenemos un comedor lleno de experiencias y rincones para hacer tu comida de empresa inolvidable.

JORNADAS
GASTRONOMICAS

Granada acoge una iniciativa gastronómica que se desarrollará a lo largo del otoño en la que se podrán degustar algunos platos del Restaurante Oleum.

TALLERES
DE COCINA

En nuestros talleres de cocina descubrirás las posibilidades de aprendizaje, diversión y enriquecimiento personal que os ofrecemos a través de nuestros fogones con recetas de la Cocina Nazarí Granadina.