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Ahora, puedes reservar tus cenas de empresa en OLEUM

Una mezcla de sabiduría y juventud que llena de creatividad y experiencia la cocina de Oleum. En la que prevalecen los sabores andaluces, los de la tierra, los de siempre… con un toque de vanguardia.

MENÚ 1

ENTRADAS EN MESA

• Tabla embutidos ibéricos “Joselito” con regañas
• Rebanada de pan de Alfacar con pisto y jamón

• Queso viejo Marantona con romero
• Pavías de bacalao
• Nuestros huevos rotos con jamón y piñones
• Carpaccio de tomate con burrata y pesto de albahaca

EL SEGUNDO (a elegir)

•Bacalao confitado sobre puré de patata y roteña de verduras
• Medallones de solomillo de cerdo sobre calabaza cortijera y salsa Pedro Ximénez

EL POSTRE

• Tarta de queso con confitura de frambuesa

Precio por persona 36,00€ *IVA INCLUIDO

MENÚ2

ENTRADAS EN MESA

• Surtido de quesos seleccionados en casa (Azul Danés, Cheddar Inglés, Parmesano Italiano, Brie Francés y Manchego Español) acompañados de confitura y frutos secos
• Tabla de embutidos ibéricos “Joselito” con regañas
• Tosta de pimientos asados caramelizados y bonito en escabeche sobre crema de queso y aceite de naranja
• Bastoncitos de berenjenas en témpura y miel de caña
• Nuestros huevos rotos con jamón y piñones

EL SEGUNDO (a elegir)

• Lenguado a la sidra con verduritas
• Entrecotte de ternera a la parrilla con pimientos de Padrón y patatas

EL POSTRE

• Arroz emperatriz con chocolate caliente

Precio por persona 41,00€ * IVA INCLUIDO

BEBIDAS: 

Vino blanco (D.O. Rueda), Vino tinto Ars (Ribera del Duero), Cerveza, Agua Mineral y Refrescos

En cumplimiento de la normativa recogida en el Reglamento (UE) Nª1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, disponemos para consulta de nuestros usuarios de la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.

MENÚ3

ENTRADAS EN MESA

• Carpaccio de presa ibérica con foie al aceite de oliva virgen extra
• Pulpo de roca sobre patata al mortero
• Tomate con burrata italiana y pesto de albahaca
• Croquetas de jamón Oleum

PRIMERO

• Ensalada de aguacate y langostinos con aireado de parmesano y vinagreta de miel de flores

EL SEGUNDO

• Asado de cordero segureño a la lata

EL POSTRE

• Milhojas de manzana tofe y chocolate caliente con helado de vainilla

Precio por persona 44,00€ * IVA INCLUIDO

MENÚ4

ENTRADAS EN MESA

• Jamón ibérico de bellota al corte con su pan con tamate
• Croquetas de membrillo y cabrales
• Ensaladilla rusa de gambas
• Queso Marantona con sus almendritas

• Buñuelos de marisco

El PRIMERO

• Bacalao al Pil-Pil

EL SEGUNDO

• Solomillo de vaca a la parrilla

EL POSTRE

• Tarta de Piononos de Santa Fe

Precio por persona 49,00€ * IVA INCLUIDO

BEBIDAS: 

Vino blanco (D.O. Rueda), Vino tinto Ars (Ribera del Duero), Cerveza, Agua Mineral y Refrescos

En cumplimiento de la normativa recogida en el Reglamento (UE) Nª1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, disponemos para consulta de nuestros usuarios de la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.